Le restaurant sur pilotis

Une brigade magistralement orchestrée par notre chef, ce restaurant sera diététique, innovant et inventif.

Cuisiner bio, c’est cuisiner simplement en accord avec les saisons en utilisant des cuissons douces. C’est aussi retrouver des saveurs parfois oubliées comme les pois cassés, l’orge, le millet, ou découvrir des parfums subtils en agrémentant une salade avec de l’huile de thym ou une panna cotta au lait de soja brumisée d’un hydrolat de mandarine.

Avec une carte des mets tant sucrées que salées, articulées autour des produits du potager, du verger, de la ferme, des champs et de la mer, notre brigade de restauration se permettra de prendre soin de leur santé et de celle de la planète tout en se régalant. Les créations de notre chef, d’une exquise fraîcheur, viendrons sublimer la beauté des fruits, légumes, viandes et poissons qui viendront remplir leurs assiettes et les abreuver de leurs bienfaits.

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